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洋葱爆牛心(2/7)
切好洋葱和牛心。
烧好油。
放入生姜蓉与蒜蓉，爆香。
倒入牛心翻炒，比较干，可以淋上一点点水。
加入这些，量均为少许，大火翻炒。（孜然粉和花椒粉我用了现磨的。腐乳取汁就行。）
倒入洋葱，加盐、鸡精。
出锅。配了凉拌牛筋面和自己蒸的奶香小馒头。