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超级简单的懒人蔓越莓饼干(2/12)
黄油软化,不用打发,黄油软化的过程忘记拍照了。。。大家用打蛋器能打开就可以了。然后筛入糖粉和奶粉,记得一定筛入,用打蛋器搅拌均匀。
为了省事儿,直接加入全蛋开始搅拌。也可以将蛋打入碗中,分次加入,我为了省事儿偷懒直接加了全蛋。
黄油、糖粉、奶粉和鸡蛋搅拌成型效果
加入切碎的蔓越莓,建议大家切的细一点加入会更好,不切的话感觉太大了。
搅拌均匀
筛入面粉,然后换成切到进行搅拌,一定要用切的手法。
建议大家先筛入180g,然后10g的增量加入,跟和面一样,感觉面团不粘碗和铲就好了。
现在是独家哟!由于没有造型工具,我就用保鲜袋把面团装起来,然后用擀面杖擀成面片。是不是很简单的造型方法。
放入冰箱冷冻,记住一定是冷冻!二十分钟后取出来切形状。
先将烤箱预热,拿出冻好的面片,切成长方块,放入烤盘摆好。
摆好盘后,放入烤箱中烤25分钟左右,如果你的饼干比较薄,就要缩短一下时间。我的大概7毫米吧。
大功告成!