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切达奶酪饼干(2/12)
每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来,用刀先切条,再切碎。(奶酪片上沾一些面粉,叠起来切的时候才不会粘在一起)
切成碎条的奶酪片备用。
黄油软化后,加入糖粉、盐,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白。
加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合。
把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀。
倒入低筋面粉。
用手把面粉和黄油混合,成为饼干面团。
在案板上把饼干面团先搓成长条,再稍稍压扁。
把长条切成小段,排放在烤盘上。
在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
刷好鸡蛋液以后,再撒一些纯巴马奶酪粉。
放入预热好175度的烤箱,上下火烤25分钟左右,直到表面金黄即可。