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超有料的巧克力软曲奇#长帝烘焙节#(19/20)
软化的黄油和黑巧克力块一起放入容器中；
隔热水加热融化成液体，用手动打蛋器搅拌均匀；
加入可可粉；
搅拌均匀；
加入盐，继续搅拌均匀；
鸡蛋放入另一个容器中；
红糖使用之前放入保鲜袋中，用擀面杖来回擀压，把受潮结的小颗粒擀开；
在鸡蛋中加入红糖，用手动打蛋器顺着一个方向搅打，直到变得均匀浓稠细腻；
再加入牛奶，仍是顺着一个方向拌匀；
撰写制作步骤
把拌好的鸡蛋红糖糊倒入巧克力黄油糊中；
撰写制作步骤
搅拌均匀；
将高筋面粉和泡打粉混合筛入上面的糊中；
用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌均匀；
加入耐高温巧克力豆，翻拌均匀；
将面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上；
取出以后将面糊分成等量小块（我分的是12克/个）；
然后揉成小圆球，放在铺了锡纸的烤盘上；
略按扁（不要太薄，否则没有软曲奇外酥里嫩的感觉啦）；烤箱预热200度，上下火，放在烤箱中层，大约烤10分钟，出炉后曲奇按上去应该是软的。