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肥而不腻的东坡肉(3/3)
凉水下锅，将五花肉放入锅中焯水，水开将五花肉捞出。
将大蒜瓣、姜片放入砂锅底，然后将五花肉、料酒、老抽、生抽放入砂锅中，大火烧开。
再放入冰糖，等冰糖完全融化，改小火炖40分钟。