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【葡萄派】(0/5)
1、派皮:面粉200g,黄油100g,细砂糖1汤匙,冰水3汤匙。面粉+糖拌匀,加黄油块用手搓成小颗粒。加冰水揉成团备用。这里两个8”派皮的量,一半放冷冻下次用。另一半现用的放冷藏一小时。
2、派馅:一个鸭蛋(或鸡蛋),加2汤匙细砂糖打散,加100g牛奶打匀,加30g低粉拌均。
3、烤制:派皮取出擀薄,铺在派膜内按实,用叉子刺孔以免烤的中途鼓起。派皮放烤箱中层上下火190度烤约20分钟表微黄色。
取出,倒入派馅,加入切半的葡萄。放入烤箱中层上下火220烤约25分钟。当当当,出炉开吃!
放入烤箱中层上下火220烤约25分钟。当当当,出炉开吃! 以上的用量我做时全部没有用称称量,根据实际用量估的以上分量。做的随意按说也容易失败,可每次做的都很好吃!这种馅类似于蛋挞馅,下次做的时候可以再减少些低粉的量,馅会更柔软些。随意有变化会有更多的惊喜,这才好玩![瓢虫]