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紫薯饼(13/15)
面粉3小碗,酵母3分之一搪瓷调羹,温水化开酵母,拌入面粉,水不够加温水,搅拌成棉絮装,如上图,可以用手揉了
加一点食用油揉成光滑的球,放好加保鲜膜醒发1小时
醒发2倍大,手指撮下不回弹就可以了
紫薯蒸熟,放保鲜袋,用刀背压成泥
放入碗中,紫薯有点干,可以加少许化好的白糖水
醒发好的面粉加点干的粉再揉一下,想做几个就分几个小团
用擀面杖压扁,包入糖水拌好的紫薯,糖水不能放太多了,紫薯这样就行了
把紫薯包里面,不要漏馅了
用擀面杖轻轻压扁
面饼皮沾点水,粘上芝麻
不粘锅预热,放点油,放入面饼,看到面饼受热上面鼓起来翻面,翻面后鼓起来可以出锅了
鼓起来了
起锅了沥油
紫薯饼做好了,简单吧
口水来了