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辣苏打面包(5/8)
低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛,加入软化的黄油,用手搓匀,使黄油和面粉完全混合。
倒入辣椒粉、细砂糖,混合均匀。
倒入酸奶。
用手揉匀成为湿面糊。刚揉成的面糊非常湿润,用手揉30秒左右即可。
加入南瓜子仁,并继续揉均匀。
把面糊分成两份,揉成圆形,放在烤盘上。因为面糊非常湿润,整形时需要在手上多拍一些干面粉以防粘。
在每个圆形面团上用剪刀剪一个深约1.5CM的十字。
把烤盘放入预热好200度的烤箱中层,烤25分钟左右,直到表面金黄。