小土豆洗净，下锅煮至八九分熟捞出。

锅里加油，平时炒菜的量就可以，然后放入花椒大料炒出香味，加酱油，少加些糖，然后把煮好的小土豆倒入翻炒，每个土豆都上色了就可以加水了，再加些酱油，因为不加盐，所以可以适当多加些酱油。小火煮到土豆全熟，用铲子压裂土豆，这样可以入味，汤汁都包裹到土豆上就可以出锅喽！

可以加些香菜香葱，也可不加，根据自己口味就好！