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包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014(20/24)
和面，清水248g
面粉464克
加入酵母4.4克
放入面包机按自动和面发酵，1.5小时
工作中，我可以先拌馅去
洗干净芸豆，把筋都抽掉
将芸豆切碎
将锅中放入少许花生油，油热后，放入切好的芸豆，放少许盐及生抽调味，翻炒
将芸豆炒熟，就放在锅中凉透备用
开始处理里脊肉，将肉切成小方丁
放入盐、生抽、老抽、香油、料酒，淀粉拌匀，腌制30分钟
腌制好了备用
切葱碎备用
切木耳丝儿备用
最后将炒好的芸豆、腌制好的肉以及提前备好的木耳、葱碎调制到一起，放些老抽就调制好了
面已经和好了
切下一条后，切成剂子
擀皮，外薄内厚，放上调好的肉馅
包成包子
包着包着就这么多了，累死姐了！
将篦子上刷上油，放上包子，先不蒸，等20分钟，再打开火
盖上盖子，蒸40分钟，关火，过五分钟再开盖子，取出包子
热腾腾的包子出锅啦
装盘，上桌啦！