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肉末茄丁(0/10)
茄子一个
去皮
辣椒切丁
蒜切碎
茄子上锅加水煮至能用筷子扎透
茄子切丁备用
起锅倒少许油爆香葱 蒜
猪肉馅下入炒干水份
加入蚝油 生抽 老抽适量
到人茄丁和辣椒丁 不停翻炒 加盐 糖适量 炒透 出锅前淋少许料酒和香油拌匀 即成