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自制完美猪肉馅饼(9/10)
鲜猪肉馅一斤,用清水泡开
备好烙饼用的电饼铛
把姜剁成碎泥状,备用
生姜剁好之后放入肉馅,和入刚买的包子饺子馅儿调料、鸡精、老抽、生抽、香油、大豆油,葱花,还有姜末,开始搅拌,使劲儿搅匀了,放那腌着。
用温水和面,和面的时候手上不方便,就不照了,和好用湿布盖着大概十分钟,后来吃的时候感觉虽然比葱油饼软乎了,但是还是稍微有点硬,看来时间还要长一些。接着拿出来揉成长条,切成四段,每段用擀面杖擀成圆形,准备包包子用
包馅成包子状
压扁成面饼并抹上油
放入已油热的电饼铛内,开始烙
很快就变色了,此时还没有很多的香味儿出来
过了几分钟,屋子里已经是香味儿四溢了,嘿嘿