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焦糖布丁(0/9)
将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中
把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色
将焦糖倒入布丁模底部
在鸡蛋中加入砂糖,混合均匀
牛奶加热,放入香草精,煮至微沸
将牛奶缓缓倒入蛋液中,混合均匀
将蛋液过筛倒入布丁杯中,如有残留的气泡可以用牙签捅碎,稍稍有一点气泡没关系啦,这样处理过的布丁已经很细滑了
烤盘注水,我用的是温水
烤箱预热180度,中下层,25分钟