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黄金椰丝球(4/4)
参考的君之的方子 黄油软化(由于是新手,第一次做烘焙,总是把握不好黄油的软化程度),加入细砂糖及牛奶,搅拌均匀,并稍微打发了,并没有打发到体积过大
分次加入蛋黄,搅拌均匀后,再放入椰丝、低筋粉及奶粉,用手搅拌均匀,然后一个个的轻轻揉成小面团,每块面团大约为2.5CM大小,但是我的好像大小不太均匀,呵呵
然后把小球在椰丝里滚一圈儿,让小球均匀沾上一层椰丝,我这一步忘掉了,最后入烤箱前,先在每个小球上,用手捏着一个个撒上的,嘿嘿
烤箱中层,上下火,170℃(君之的方子是180℃,我调低了十度),18分钟,出炉~~