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糖不甩(2/8)
将糯米粉和粘米粉放入容器中,逐渐加入清水,和至面团软硬适度即可。
把烤熟的花生和白芝麻放入料理机干磨至粉末。
取一片黄片糖(80克/片)放入小奶锅中,加入80克清水。
中火慢慢熬至黄片糖完全溶化变粘稠后关火,即是糖浆。
做一锅清水煮沸,将搓成小团子的糯米团依次放入沸水中。
待浮起后再略煮一会即可捞起。
放入之前熬好的糖浆中,开小火继续煮制两分钟后关火。
将煮好的小团子码放在盘中,浇上糖浆,撒上花生芝麻碎就可以吃了。