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蛋最鲜美无敌的吃法:葱香冬笋丝炒蛋(0/7)
冬笋买回来去壳,剥出笋肉,放清水中煮一下,差不多到5、6分熟,捞出。
焯好的冬笋,切丝。
大葱,切小颗粒。
蛋打匀,放一点点盐拌匀。
放笋丝,略加拌炒。
放鸡蛋液,稍稍成型后,翻炒几下,加入剩下的葱花,再撒少许盐,炒匀即可。
锅中放适量油,放一半葱花下去爆香一下。