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腐竹豆苗(4/6)
大豆苗洗净沥干水分,锅子放冷水,将干腐竹煮开,待腐竹浸泡软后捞起,切成1寸长的段。
油锅烧热后,先将蒜末爆香,再下豆苗翻炒一分钟多点。
将腐竹入锅,继续翻炒半分钟。
加适量盐。
加少许鸡精。
最后,用水淀粉勾芡一下便可关火装盘。