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酿豆腐(4/6)
猪肉跺碎后加入香菇丁、虾干丁、胡椒粉、少许盐、几滴香油搅拌均匀入味。
豆腐一分为四，用小勺把中间挖空备用.
把搅好的肉馅装进豆腐里。（装到最后还剩了些肉馅我把它们跟挖出来的豆腐直接混合了，整出任何形状都可）
热锅烧油到五成热里，把豆腐放入锅内煎到两面赤黄。
加入辣椒、酱油、辣椒酱调味，适量清水加盖焖煮四五分钟即可，留点豆腐汁浇饭更好吃。
西兰花焯水备用装饰即可，建设吃的时候醮点豆腐汁，美味无穷。