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蚝汁口蘑荷兰豆(7/12)
荷兰豆依次去老筋。
荷兰豆依次去老筋。
我用的是口蘑罐头,相当于半成品,炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油,更加健康。
口蘑对半切开备用。
锅中加入清水烧开,放入荷兰豆焯一下水,在水中加入几滴橄榄油,可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
炒锅中放入适量橄榄油。
放入葱花爆香锅底,放入荷兰豆翻炒。
再放入切好的口蘑同炒,放入生抽和盐调味。
炒制半熟时加入蚝油汁。
待汤汁收干,撒上适量白芝麻即可出锅。