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意式红烩牛膝骨(7/7)
牛膝骨买回来,洗干净,用厨房用纸擦干水分
控干水分的牛膝骨,撒上少许盐和胡椒粉,裹上面粉。腌制半个小时
黄油下锅融化,放入牛膝骨,双面煎,每个面30秒左右。肉的颜色变了就好了
炒锅放少许黄油,煸炒洋葱和西红柿。加入少许胡椒粉和盐和白葡萄酒
等西红柿软了,加入苹果汁。等烧开
烧开后放入煎好的牛膝骨,加水漫过牛膝骨。按个人口味加入番茄酱
小火慢炖1个小时,搭配土豆泥装盘