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奶鱼汤(4/8)
左手拿住奶鱼,用剪刀从鱼肚斜着往鱼头方向剪。
剪至鱼头处,将鱼头一起剪掉。
剪掉鱼肚和鱼头的奶鱼。
将处理好的奶鱼清洗干净备用。
将锅烧热,锅内放少许植物油,加入姜片炝锅。
倒入奶鱼轻轻翻炒约2分钟。
倒入适量清水,用大火将汤煮沸,改小火慢慢煮。
煮大约30分钟左右,汤色发白时,加适量盐,新鲜美味的鱼汤就可以出锅了。