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绿意豇豆饼(9/14)
备好所用材料。
备好土菜油。
热锅加油。
将豇豆洗净切成小碎下锅炒制。
加入适量细盐炒至入味。
再小火炒至豇豆碎熟透，再关火放凉备用。
鸡蛋加入薯粉。
拌至无干粉状。
将放凉的豇豆碎及锅内余油一并下至蛋糊中。
拌均匀。
再热锅加油。
将拌好的豇豆蛋糊下锅。中火煎至蛋糊单面凝固。
再翻锅煎至另一面凝固即可。
一份春意浓厚滴豇豆饼完成。