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葱爆羊肉(0/5)
羊腿肉顶刀切成2mm厚的片，用清水泡出血水，放在小苏打水内浸泡备用
大葱滚到切段备用
取出羊肉片，攥净水加调料及水淀粉上浆入味。腌制10分钟
锅内放底油，6成热的时候下羊肉，爆香。7成熟取出
锅烧热后放底油下葱，煸出香味烹入料酒，下羊肉。加酱油找色、糖找味，点一点香油体鲜出锅