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海米冬瓜(3/5)
海米洗干净，蒸30分钟至软，备用
冬瓜去皮，洗干净，去瓤去籽，切小块
姜去皮，拍碎
下油热锅，5成热，倒入冬瓜，炒软装起备用
继续下油热锅，7成热，倒入姜末爆香，倒入海米，翻炒，撒点料酒去腥，倒入冬瓜，加适量沸水，加入盐中小火焖煮15分钟至冬瓜软熟，勾个薄芡即可出锅