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奶香面包(1/6)
除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大。
排气,分割6等份。室温松驰15分钟。
取一份,擀成牛舌状,从上至下卷起。稍微滚长一点依次做好六个,排入烤盘。
最后发酵至2倍大。
刷蛋液,撒上白芝麻。
烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟。