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青红椒木耳炒山药(3/10)
泡发好黑木耳;
山药去皮后滚刀切成块;
放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色;
青椒切成三角形,剁椒直接切成小圆形;
大火热锅后加入食用油;
先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒;
加入黑木耳后颠锅继续翻炒;
加入适量的盐;
加入两三小勺高汤继续翻炒;
最后淋上香油就可以出锅了。