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蓝带萨瓦海绵(0/5)
模具涂油撒粉备用，粉类过筛备用，
分蛋，蛋清分三次加糖发到硬性发泡，然后用这个打蛋器把蛋黄打散，打一下就OK了，
1/3蛋白入蛋黄，刮刀拌匀，再1/3拌匀，再把黄盆倒入白盆，然后分次筛粉，刮刀拌匀，不要过度搅拌，没有干粉就行了，拌海绵蛋糕的手法要大幅度，轻力度，抄底，刮盆边，多练习。哈哈
我好象是160度烤了50分钟吧。发的老高。像海绵和戚风这样的蛋糕我都不太规定死的时间，海绵过了40分钟之后用手拍拍没有沙沙声就OK，戚风我用的温度低，一般要过1小时这后再拍拍判断一下
看看组织