鸡蛋洗净，冷水下锅，放入全部辅料（盐要多放一些），开锅后煮10分钟，然后将每个鸡蛋用勺子敲破皮，用小火再煮20分钟，之后将鸡蛋与汤汁一起倒在带盖的容器里泡一晚上即可食用。