安装App
粢饭糕(7/9)
提前一晚将大米、糥米(大米与糯米的比率1:2)洗净泡好;
将米放入电饭煲中,加入适量的水煮熟成米饭;
葱洗净后切成细末,待米饭稍凉后加入盐及葱末
用饭勺拌匀;盐的量依各自口味调节
在保鲜盒中抹一层薄薄的油,将拌好的米饭倒入;
压实后将米饭放冰箱冷冻半小时
取出冻成型的米饭,倒扣于砧板上
切成厚约1.5cm的片;
油锅中倒入稍多的油,烧热,将切好的粢饭糕放入锅中,炸至两面金黄捞出沥干油即可;