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泰式酱焗明虾(8/8)
将虾、洋葱去皮洗净沥干水分,倒入玻璃碗中。
酸柑放入榨汁机中榨汁,将汁过滤。
将辣椒酱、盐、麻油与榨好的汁倒入作法1的玻璃碗中拌匀。
将作法3的虾铺在锡箔纸上
将锡箔纸沿四周包好。
备一干净的锅加入冷水100ml,放入锡纸包水烧开后加盖小火焖煮15分钟。
当锡纸包鼓起至水烧干后可熄火取出。
煮好的锡纸包四周打开便可取出,盛入盘中放上小葱。