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虫草花无花果什锦烤麸(7/13)
需要的食材:烤麸、竹笋、无花果、黄花菜、六月鲜酱油、香菇炸酱 等等 注:烤麸,需要用温水,泡至20分钟左右。干制的黑木耳与黄花菜,也是一样的。
干制的虫草花,用温水泡至15分钟左右。泡过的水,不要倒掉。备用 。
无花果。一般国庆节会有新鲜的。用的是自家冰鲜的。
无花果,用勺子,捻成小块。备用。
新鲜的竹笋,切片备用。
热锅凉油,先将,葱花,蒜瓣,爆香。
再倒入泡好,切成块的烤麸炒一下,加些白糖后,再倒入一勺 香菇炸酱,炒至烤麸变色入味。
倒入,泡好的黑木耳与黄花菜,翻炒。
再放入泡好的虫草花,胡萝卜丝。翻炒,这时,加些之前泡虫草花的水,少许。
过程中,再放入处理好的竹笋片。
再放入 无花果。
炒至微干时,倒入些 六月鲜酱油。
出锅装盘,即可。