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青红椒炒茄丝(0/4)
茄子切丝用淡盐水浸泡着。炒出来不变黑。
青红椒切丝，蒜切片。
锅烧热加入稍微多点的食用油。大火先把蒜片翻炒香，再把茄丝沥水放入，炒至变软放入青红椒。一小勺盐，鸡精，半勺白糖。大火翻炒均匀即可。
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