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茶树菇乌鸡汤(2/5)
乌鸡用冷水洗净,斩成大块
茶树菇洗净、切段。
乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水,大火烧开锅中的水,让乌鸡渗出血沫,将血沫撇清
然后再加入足够的水,放入葱、姜,大火烧开后调成小火煲2小时
然后再加入茶树菇小火煲20分钟,上桌前调入盐即可