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怪味花生油酥饼(6/15)
用刀将麻辣花生细心切碎，颗粒尽量小；
剩余的面粉中加入两大勺花生酱；
倒入花生碎；
花生油烧热，倒入碗中；
趁热搅拌均匀，作为油酥待用；
取160g面粉放入盆中，一边加水一边搅拌；
直至面粉成为大块雪片状；
用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧半小时；
饧好的面团重新揉圆，等分为四份；
取其中一份，擀成长方形薄片，均匀涂抹一层油酥；
从长边方向卷起，成为圆柱形，再用双手一边顺，一边轻轻拉长；
拉至粗细均匀后，从一端卷起，卷成蜗牛形，将末端收于底部；
按扁，擀成0.5cm厚的饼坯；
锅中刷一层油，放入饼坯，以小火慢慢烙；
烙至一面金黄，翻面，将另一面也烙至变色即可。