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黑胡椒猪排杏鲍菇(1/5)
杏鲍菇洗净切滚刀块；猪排洗净切段；大蒜切片备用；
猪排控干水分，加黑胡椒、蒜瓣及少许山茶油拌匀腌制十分钟；
平底锅内加油，放入猪排煎至两面黄，放入生抽酱油，几滴红酒醋翻炒均匀；
放入杏鲍菇翻炒，至杏鲍菇水分充分逼出来，然后再加入清水，与食材持平，加入五六颗冰糖大火烧开；
烧开后改小火焖，焖至水分剩余不足三分之一，改大火收汁儿，加入盐调味即可。