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风靡全美的曲奇牛奶杯(4/11)
倒入红糖、白糖和软化的黄油,混合均匀。
加入一点蛋黄,接着搅拌。
倒入一些面粉,搅至酥粒状。
下一步是巧克力豆,这时可以用手来搅拌了!
找一个小杯子,杯壁上刷点油,然后把面团放进杯子里,将它捏在杯底和杯壁上。
终于到了用烤箱的时候了!预热 180℃,烤 20 分钟左右就 okay,取出后晾一晾就可以把曲奇杯倒出来了。
用融化的巧克力涂满杯子的内壁,然后放进冰箱冻 10 分钟。
大功告成,倒点儿牛奶,开始享用吧!
再附上另一个配方 选择更适合你的配方
配方 (g) A 无水酥油 500 白砂糖 125 细黄糖 250 食盐 5 B 蛋黄 50 鸡蛋 50 C 中筋粉 720 即溶吉士粉 20 D 迷你巧克力豆 60 E 巧克力 适量 F 牛奶 适量
1、A部分稍打发至发白(不需要完全打发)。 2、加入B部分拌匀,加入C部分拌匀,加入D部分拌匀。 3、杯形模具抹油,放入80g面团,捏出杯子形状,放入冰箱,0℃冷藏20~30分钟。 4、入炉烘烤:上火180℃,下火170℃,烘烤20~30分钟至熟,出炉脱模后完全冷却备用。 5、E隔水融化,然后倒入4中粘满内壁,静置一分钟后把多余的倒掉,放入冰箱冷藏至巧克力凝固。 6、倒入适量的F装饰即可。