安装App
水煮牛肉(0/6)
莴笋削皮切片备用，莴笋叶切寸段，黄豆芽洗净备用。
牛里脊肉切薄片用淀粉、料酒腌制15分钟。
油热后放入花椒、干辣椒爆香后捞出。
放入姜片、郫县豆瓣酱翻炒出红油，放入莴笋片、黄豆芽翻炒入味后捞出铺在碗底。
加酱汁加入开水烧开后放入腌好的牛肉片，变色即可盛入碗中。
将爆香的花椒、干辣椒、蒜泥、葱花放在最上面。烧热油锅将热油浇在蒜泥、葱花上，摆好香菜、莴笋叶即可。