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炒豆角丝(2/5)
将豆角去筋洗净切细丝，胡萝卜洗净切细丝，肉同样切丝。
热锅中倒入适量植物油，待油五成热时放入姜丝，出香味后放入肉丝翻炒。加少许料酒。
待肉七分熟时加入少许酱油，放入豆角丝加10ml炒菜香（没有不放,主要用于调鲜香）一同翻炒4分钟。
豆角炒软后，加一小勺水，倒入胡萝卜丝炒至熟。
豆角炒熟后放入鸡精、点少许香油，放入蒜末，出锅即可。