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圣诞姜饼屋(4/38)
姜饼屋的图纸,用A4打出来就可以,屋顶就是A4的纸对折,千万不要忘记做屋顶啊!要不咱的姜饼屋只能当花篮用了。哈哈 我打印了一下这张图的实际效果,烟囱可以再做的稍微宽一些些,按这个也可以啦,就是比较Q
黄油室温软化
搅至顺滑
筛入红糖(红糖过筛很痛苦,用料理机粉碎一下效果更好,否则就会在烤制的成品上有红糖粒) 我们的姜饼屋上就有麻子啦
搅拌均匀
称入蜂蜜,搅拌均匀
称入牛奶,搅拌均匀
搅拌好的液体
筛入低粉和姜粉
将粉类和液体揉成团
揉好的面团静置30分钟,要盖上保鲜膜哦,不用冷藏,室温就可以了
盖上保鲜膜用擀面棍擀平,先擀一个比较随意的大片,擀好要用墙和前后片的比一下,保证够摆房子
这个底片基本和烤盘一样大了,最好用叉子扎一些小孔。 入烤箱180度烤15分钟左右,要盯一下,颜色变深了就可以拿出来晾凉了
再擀出一片,隔着保鲜膜用刀背划出屋子的正面。
再切出形状,
同样再擀出正面,记得要刻门哦。 入烤箱180度烤制,15分钟左右,要盯着,体积不同,烤制的时间不同
烤前要扎孔,不然会鼓包,这个就是中途拿出来补孔=。=
制作侧墙两片
刻烟囱和栅栏
排好,烤制,180度,15分钟左右。 记得烤屋顶,这里没有拍了,A4的纸对折,就是一半的屋顶。烤两片
接下来制作蛋白糖霜,一个蛋白打到有细小的泡。
筛入糖粉
打到浓稠
用个杯子把裱花袋放进去,然后把糖霜倒进去
后端系口备用。
剩下的面团,再制作一些圣诞树,姜饼人和小动物等形状
比一下大概的位置
记住位置放平
开始用糖霜粘,一开始的几片要扶一下
粘好三片后用东西固定住,先把四面墙粘好,等大概半小时左右,糖霜稍微干一点点
把烟囱拼上
粘上屋顶
在屋顶的边缘做出雪挂的感觉,屋脊和屋顶边缘可以多次的挤一些糖霜,营造堆雪的感觉。
粘上栅栏,再画上雪
在屋顶画上鱼鳞屋,边画瓦边粘上彩色星星
另一面也装饰一下,再把小人啊,小熊啊什么的都粘上
等糖霜干了再筛上一些糖粉营造雪的感觉
姜饼人和圣诞上的彩色糖霜,是用白色糖霜留一点,放在不同的裱花袋里,挤一点点点食用色素,在裱花袋里揉匀,后面系口,前面剪小口画出来的。