材料：
A: 高粉300g（金像240g 风筝高粉60g）、金燕4g、盐4g、细砂糖35g、奶粉12g、全蛋液30g、水130g、黄油30g；
B：红豆沙130g
黄油软化后加入步骤1中，揉至完全扩展阶段，入冰箱17小时冷藏发酵；
将红豆沙装进小的保鲜袋中，擀成薄片，放入冰箱冷冻层冻硬；
将红豆沙薄片放到面团中间，面团两面盖住红豆沙薄片，压紧两边；
从中间往四周擀薄成大片，三折后松弛10分钟，继续一次三折；
将面团再次擀成长方形，用刀分割成三份；捏住一端，将面团编成辫子后，放入吐司模，置于温暖湿润处进行二次发酵；
发至9分满，盖上吐司盖，放入事先预热的烤箱，160度，中层，烘烤40分钟
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