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自己动手熬猪油(7/8)
准备的食材。  
将五花肉肉皮去掉,切小块肥肉丁。姜切片,葱挽成结。
锅内放清水,将肥肉丁入锅,大火烧开,转小火煮。
水分煮干,肥肉出油时,下姜片。
放入葱结。
小火慢熬,注意葱结的状态,不要熬糊。
待油量变大,油渣变小时,将葱结、姜片捞出,用锅勺挤压油渣直至猪油完全熬出为止,捞出油渣。
熬好的猪油,待温度下降至七八十度时,下一点白糖和盐,保质期更长。