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鸡肉酿豆角(7/18)
鸡胸脯肉洗净,备用。
鸡胸脯肉切碎,剁成碎末。
肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。
用筷子搅拌均匀。
豆角放开水中焯一下。
捞出过冷水,去掉两头,切成一样长度的。
豆角对折一下。
两端交叉在一起。
有两根豆角的那一头,从豆角中间空隙穿过去。
然后,把有两根豆角的那一头,穿过另一头的中间即可
鸡肉末,用勺子放到编好的豆角的中心,压实。
依次把所有的豆角都做完。
放锅上开始蒸。
蒸10分钟左右即可蒸熟
大蒜拍碎,剁成蒜末。
锅中加少量油烧热,放入蒜末和番茄酱,加适量盐翻炒。
加少量水,翻炒几下,番茄蒜汁就做好了。
用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。