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鸭血豆腐汤(4/10)
北豆腐冲洗干净,切1cm的正方形小块。
鸭血冲洗后,切成1cm的正方形小块。
把小白菜叶子一片片掰开,冲洗干净。
小白菜叶放入开始中焯一下,捞出。
另换水,焯鸭血块(去除血腥味儿)。
再换水,把北豆腐焯一下。
砂锅中放适量水,倒入北豆腐和鸭血,开始煮。
焯完的小白菜,切碎备用。
锅开后,煮5分钟豆腐完全熟透,放入切碎的小白菜。
放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味,盛出即可。