红豆泡一夜，煮半小时，只要豆子熟了就可以了。记得煮的时候水不要放太少，这样豆子熟了，还有不少的红豆水，倒出来备用。琼脂，提前泡半小时，然后捞出，和盛出的红豆水一起煮，大火烧开小火煮，等到琼脂都融化了即可。将熟红豆放进模具，然后倒入热的琼脂水即可，晾凉就可以吃了。也可以放点糖，要是放糖的话，煮琼脂时候放就可以了，不过热量会高不少。其实不放糖味道依然很不错。