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馒头(10/10)
食材准备好,一个都不能少哦(我都称过的。怕错,呵呵)
融化酵母后,一点点的往面粉里倒,我用的温水
水和酵母会在融合的过程中变成这样的片状。
然后和面,最后变成这样,算是︶︿︶完成了第一个重要的部分哦,我力气不够,揉了好久好久
发酵的过程我用了30分钟的样子 然后扒开你的面团,看看有没有这样的蜂窝状,如果是这样,那赶紧开始揉面团吧,很重要哦,为了排气,这样最后成型的馒头才会漂亮哦
排气后我把它用面棍擀成了这样子
弄成薄薄的面皮后,将他卷起,然后弄成自己想要的馒头的样子
不好看的形状,我会慢慢改善的︶︿︶︿︶
放入蒸锅,不能开始蒸哦,只是放进来让它醒发,20分钟的样子,直到拿起一个面团,感觉它体积变大了,而且很轻,用手指戳个洞,洞洞未回弹,说明好了 这时候可以加冷水开始蒸了 冷水哦,不然会蒸坏的╰_╯
最后的样子,不够精致,不过成功哦,哈哈,好开心