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红葱头焗骨(1/3)
排骨洗净剁块，放入酱油、白砂糖、生粉腌制半小时
姜片切丝、红葱头剥去红衣，切片待用
锅内倒入油烧热，放入姜丝，倒入排骨爆炒至变色，沿着锅边放入料酒，然后加入红葱头，调至中火，加盖焗15分钟，中途要开盖翻炒几次