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在家做烧烤(9/10)
羊肉切片 放羊葱碎 葱碎 少许料酒 与鸡蛋打散 拌匀
腌制40分钟
放少许料酒 花椒粒 鸡蛋液拌匀 与羊肉一样,腌制40分钟 放点酱油烤出的色泽更好
串串,羊肉串 每串上保持有一块肥肉,这样出油 而且出味更香,我平时是不吃肥肉的,但是羊肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的~
串好的肉串 自己家做,干净卫生 而且用料非常足~
串好的烤翅~
拿到露台上做准备工作~
外面买的无烟煤 等炭烧成灰色时火候正好~
放火上烤,要勤翻面~这时五成熟时的样子 把油都烤出来了~自己在家吃少放点油,甚至可以不放,~羊肉本身油就挺大的~烤到五成熟时放孜然 快熟时放盐 再放点孜然 辣椒面 因为边烤边加料 所以很容易入味的 烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出来的太干,自己做出的烤翅外焦里嫩,火候非常到位~
大功告成 香喷喷滴~比外面烤的好吃 过瘾 烤翅最香了,可惜没顾上拍照~