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高蛋白吴氏海鲜粥(2/5)
鲈鱼先片好,剩下的鱼架子用少量的油煎过以后,加1.2升水和300毫升牛奶大火熬煮(最少30分钟,我是提前一天熬制了2小时)
熬煮的同时准备其它材料,鲈鱼片加少量的盐巴腌制、虾仁去虾线、瘦肉切丝用盐巴腌制、豆干切丁、上海青切小段、香芹切丁、红萝卜切小块,一切如图片
先加盐巴调味,再按顺序加入红萝卜、豆干、虾仁、瘦肉、熬煮(按道理虾仁和瘦肉在最后加口感更好,但是担心老婆孕期挑食,就在这个步骤把汤头熬出来,让米饭吸收)
加入米饭煮沸后加入除了香芹的其它材料约30秒关火
装碗以后才撒上香芹