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鱼丸芋艿(4/6)
小芋头去皮洗净，用挖球刀挖成小球，西兰花切小朵，红菜椒切小粒，香葱切末。
锅中做开水放少许油盐，焯出西兰花捞出。
小芋头球放入开水中煮熟捞出。
鱼丸在开水中煮至膨胀捞出待用。
锅中放少许油煸香葱姜末放入鱼丸、红菜椒、小芋头球，烹入绍酒加少许鸡汤略煮
放入耗油煸炒均匀加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，大火收汁即可装盘，西兰花围边。