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鲜辣爆鱿鱼(0/15)
鱿鱼去掉内脏和杂质，清洗干净。
在中间切开，取出靠近头部两根透明状的软骨。
切密集的十字刀花。
再切成长形块状。
青红辣椒洗净切去两头去掉籽，姜洗净去皮。
辣椒切斜刀，姜切丝。处理好的食材放在一旁备用。
锅里放水加一勺盐烧开，把鱿鱼倒下焯一下水。
趁锅里煮水时可以调酱汁：用一个碗盛起鲍鱼汁、再加酱油，雨露，盐一点点。
加上鸡粉、生粉、胡椒粉、少许白糖。
加上少许清水，用筷子搅拌均匀，放在一旁备用。
焯好水的鱿鱼捞起，用凉水冲洗一遍沥干水。
锅里放油烧热，倒下辣椒、姜丝保持大火爆炒片刻。
加上鱿鱼卷翻炒几下。
再加上调好的酱汁。
翻炒均匀即可上碟。